Uvaferm Ionys
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Uvaferm Ionys
Il primo Cerevisiae con capacità acidificante. Permette di ottenere vini con acidità totale piu alta ed un Ph piu basso rispetto agli altri lieviti. E' inoltre in grado di produrre alte concentrazioni di glicerolo con una parziale riduzione dell'etanolo in modo piu evidente con temperatura di fermentazione tra 25 e 28°C.
